大武汉豆皮的做法
步骤
step
1
将香干、瘦肉、干笋、瘦肉分别切丁。起锅热油分别放入。再放上酱油、少许提味糖？八角桂皮辣椒或者卤料包直接炖。大火煮开小火慢炖直至入味。再放入元豆和切好的榨菜丁起锅放凉（切记：做好的臊子汤一定要多）
步骤
step
2
少许水蒸糯米，差不多比平时煮饭少一半的水。煮出来的糯米才能颗颗饱满。（也可以锅里放水，糯米直接放上面大火水蒸气蒸熟）
步骤
step
3
做豆皮的方法很简单、面粉用豆奶和面。豆皮不容易破（正常的豆皮工艺制作复杂、家常版的可以用豆奶代替）另外还要加鸡蛋和少许盐。使煎出来的豆皮金黄。
步骤
step
4
不粘锅煎好豆皮。铺上煮好的糯米（高度在1-2cm尚可）淋上臊子汤汁，再铺上臊子感觉表皮变黄。再翻面。用盘 子或刀将其分成格子状。煎一煎起锅。
大武汉豆皮的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.57
克
不吃
糖尿病人群
186.5
大卡
少吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
范小lisa的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢