滇式炸土豆的做法
步骤
step
1
土豆切成波纹条，折耳根、香菜、小香葱、大蒜均切碎。
步骤
step
2
锅内放入200克油，加热至60度左右放入土豆条，由于我个人爱吃比较爽脆的，所以炸2分钟即可。
步骤
step
3
将步骤一种准备的其他佐料：折耳根、香菜、小香葱、大蒜、卤腐、盐、蘑菇精等全部放入炸熟的土豆中，拌匀、装盘。
滇式炸土豆的成品图
滇式炸土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.折耳根应该是云贵川人的特色蔬菜，凉拌、炖汤、炒、蘸水佐料都喜欢放入这种野菜，放在炸土豆中尤其好吃；2.香菜、小香葱和卤腐个人觉得是绝配，各有各味，又互补。3.建议尽量少放盐，健康。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.26
克
少吃
糖尿病人群
297.4
大卡
少吃
减肥人群
27.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
滇式炸土豆相似菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢