地道下饭菜，不油不腻，配上米饭一顿能吃的做法
步骤
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1
长茄子洗净不用气泡，切成滚刀块，加一勺盐拌匀腌制20分钟。
步骤
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2
锅中放适量食用油，小火将茄子煎熟煎软。
步骤
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3
另起锅放油烧热，加入西红柿切，翻炒均匀。
步骤
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4
加葱花蒜片炒香。
步骤
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5
放煎软的茄子翻炒均匀。
步骤
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6
加入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
步骤
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7
出锅装盘即可。
地道下饭菜，不油不腻，配上米饭一顿能吃三大碗的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.44
克
少吃
糖尿病人群
45.8
大卡
多吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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