地瓜冰淇淋的做法
步骤step
1
将去皮的地瓜切块，放进耐热容器中，中高火加热2分钟至软
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2
将蛋黄和砂糖放进盆内，用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
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3
将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
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4
再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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5
将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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6
将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
步骤step
7
将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥
步骤step
8
将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀
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9
将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中
步骤step
10
盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键
步骤step
11
15分钟左右冰淇淋就做好了
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12
将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.54
克
不吃
糖尿病人群
91.8
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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