地瓜球的做法
步骤
step
1
地瓜去皮切片，放到锅里蒸熟，用铲子压碎成泥状
步骤
step
2
把地瓜泥中加入糯米粉
步骤
step
3
把地瓜糯米粉用铲子拍打成团，再用手稍微一揉匀就可以了
步骤
step
4
把地瓜糯米粉面团，搓成大小一致的小球，全部搓完后备用
步骤
step
5
把鸡蛋打入碗中，用筷子搅成蛋液，把搓成的地瓜球放到蛋液里裹匀，再放入椰蓉里
步骤
step
6
把所有的地瓜球都均匀的裹上一层椰蓉
步骤
step
7
锅里加入花生油烧到7成热，把裹好椰蓉的地瓜球，一个一个的放入，中小火炸制
步骤
step
8
地瓜球呈金黄色捞出，控去油
步骤
step
9
装盘，再配上一杯茶或者咖啡或者牛奶等都是很不错
地瓜球的成品图
地瓜球的烹饪技巧
技巧
tips
1，做地瓜球最好用水分少甜味大的地瓜来做，这样不用放糖也很好吃，甜度也比较大。
2，炸制的时候要注意油温，火候不可太大，容易外面颜色很深里面不熟，要用中小火炸制，才可以熟透，颜色正好。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.21
克
不吃
糖尿病人群
123.3
大卡
少吃
减肥人群
3.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
雪峰儿的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢