顶汤——捷赛私房菜的做法
步骤
step
1
柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成 3 厘米块；
步骤
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2
排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫 5-8 分钟；
步骤
step
3
火腿上锅蒸 15 分钟；
步骤
step
4
锅内加水，下入处理好的主料、辅料，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；
步骤
step
5
烹饪结束，将汤渣捞出即可；
顶汤——捷赛私房菜的成品图
顶汤——捷赛私房菜的烹饪技巧
技巧
tips
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤渣就不能用了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.35
克
多吃
糖尿病人群
63.3
大卡
多吃
减肥人群
4.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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