低热量的全麦可可软欧的做法
步骤
step
1
将清水倒入搅拌缸中，再倒入蜂蜜，搅拌至蜂蜜融化。倒入面粉揉匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏17小时。
步骤
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2
中种撕成小块，加入主面团中的材料揉至光滑有薄膜。倒入巧克力豆和蔓越莓揉匀。
步骤
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3
放入盆中，盖保鲜膜，延续发酵30分钟
步骤
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4
基础发酵结束，均匀分成2份，排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤
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5
分别排气滚圆后摆在盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
步骤
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6
最后发酵结束。
步骤
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7
表面喷水，撒上高粉，用刀割花纹。
步骤
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8
入预热170℃的烤箱，中下层，17分钟左右至上色。其间加湿3次。
低热量的全麦可可软欧的成品图
低热量的全麦可可软欧的烹饪技巧
技巧
tips
1、中间夹馅可以根据自己喜好随意放
2、这款对揉面要求不是很高，出膜即可。
3、粗粮品种也可以经常变换
4、我用的是柏翠最新款蒸烤箱，自带喷水功能。如您的烤箱不带，也可以不加湿。区别就是表皮能脆些。
5、此款液体量稍大，朋友们可以先预留些。
6、一半的量可做2个
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.26
克
不吃
糖尿病人群
242.7
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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