地三鲜的做法
步骤
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1
大茄子一个
步骤
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2
切成刀块
步骤
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3
然后放盘里加盐腌半小时
步骤
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4
土豆去皮切刀块
步骤
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5
彩椒也切块
步骤
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6
生抽3勺子、糖一勺子、鸡精适量、醋一勺子，加水调成汁
步骤
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7
锅里倒油烧热倒入土豆煎
步骤
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8
煎至金黄
步骤
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9
好的土豆放盘里
步骤
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10
然后把彩椒也放名里炒，炒至彩椒起皮
步骤
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11
把炒好的菜椒装盘里
步骤
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12
锅里倒入葱、蒜炒香
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13
蒜炒香好加入腌好挤干水份的茄子炒匀
步骤
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14
炒至茄子八成熟后加入煎过的土豆及菜椒
步骤
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15
加点盐翻炒匀
步骤
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16
然后把调好的汁倒入菜里
步骤
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17
大火炖五分钟
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18
炖至汁全部吸收差不多时加点湿淀粉
步骤
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19
最后等收汁后加点鸡汁翻匀即可
地三鲜的成品图
地三鲜的烹饪技巧
技巧
tips
不是地道的地三鲜，但是味道挺棒的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.02
克
少吃
糖尿病人群
38
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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