冻豆腐炖豆角的做法
步骤
step
1
豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，反复冲洗干净。锅中加入适量的水，水开下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。随自己喜好操作。
步骤
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2
冻豆腐取出冷水浸泡解冻，解冻后再清洗一下，然后攥掉水分。
步骤
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3
冻豆腐切片，大小随意哈。
步骤
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4
炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入豆角翻炒。
步骤
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5
加一勺自制辣椒酱，下入翅根翻炒。
步骤
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6
加入适量的水，不要加太多，这种豆角特别易熟，水多了炖的时间长，豆角炖碎就不好吃了。
步骤
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7
加入冻豆腐，冻豆腐本身也含有水分，大火烧开，中小火炖上几分钟即可。
步骤
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8
豆角炖熟，根据个人的口味可适量加点盐调味，自制辣椒酱本身也有咸度，而且这个辣椒酱特别好吃，可以不用加太多的调味料。
步骤
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9
出锅装盘。
冻豆腐炖豆角的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
93.5
大卡
多吃
减肥人群
4.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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