冻豆腐炖鱼的做法
步骤
step
1
刮去鱼鳞，将鱼洗净。
步骤
step
2
切成块，大小按自己的习惯就好。
步骤
step
3
裹上干面粉，薄薄一层。
步骤
step
4
姜切成片。蒜拍一下，葱切段。调料按自己的口味加。
步骤
step
5
锅中加入25毫升油，将花椒和八角放一半在锅里用小火煸香。
步骤
step
6
将鱼放入锅里，中火煎至。
步骤
step
7
煎成两面金黄色。
步骤
step
8
煎好的鱼装盘备用。
步骤
step
9
锅里加入5毫升油，将所有调料下锅小火煸炒香。
步骤
step
10
加入老抽、生抽煸香，加入料酒和剩下的所有调料，再加入开水1500毫升。
步骤
step
11
将鱼码在锅里。
步骤
step
12
冻豆腐切块也放在锅里炖至，中间将鱼翻个，炖煮至收汤既可。
步骤
step
13
炖好的鱼。
步骤
step
14
装盘的鱼。
冻豆腐炖鱼的成品图
冻豆腐炖鱼的烹饪技巧
技巧
tips
盐加的少，所以汤必须收完，否则鱼会没有味。调料可根据自己的口味增加。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.73
克
多吃
糖尿病人群
94.4
大卡
多吃
减肥人群
4.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
冻豆腐炖鱼相似菜谱
阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢