冬瓜炒牛肉的做法
步骤
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1
冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎。
步骤
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2
锅中倒入油烧至七成热，然后关火冷却油温到两成热，加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒。
步骤
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3
不断小火翻炒牛肉丝，将牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香。
步骤
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4
将牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油。
步骤
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5
充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟。
步骤
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6
煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味，香喷喷，软烂入味的牛肉炒冬瓜就做好了。
冬瓜炒牛肉的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.26
克
多吃
糖尿病人群
84
大卡
多吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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