冬瓜饺子的做法
步骤
step
1
把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光
步骤
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2
处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉
步骤
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3
把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分
步骤
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4
黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末
步骤
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5
肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了
步骤
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6
面团揉匀，就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮
步骤
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7
拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子即成
步骤
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8
锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水，盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了
步骤
step
9
捞出饺子，蘸食蒜泥，味道超好吃，鲜美又多汁
冬瓜饺子的成品图
冬瓜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1，冬瓜的含水量很大，一定要去掉多余的水分，不然馅料里会有很多水，影响操作，包出的饺子也容易破肚。
2，煮饺子不破肚，要用大一些的煮锅，多加水，这样煮出的饺子不容易破肚。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.36
克
不吃
糖尿病人群
311.6
大卡
不吃
减肥人群
15.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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