#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉，懒人做法的做法
步骤
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1
冷冻的老卤取出。葱姜调味料备好。
步骤
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2
把高压锅加适量水，放入老卤。
步骤
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3
加入调味料。
步骤
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4
加老抽。
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5
加入冰糖。
步骤
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6
放入焯烫过得牛腱子肉。
步骤
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7
加入白酒。
步骤
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8
高压锅加盖大火上汽10分钟。
步骤
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9
牛肉可以轻松插入。
步骤
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10
在加盐调味。
步骤
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11
继续大火收汁。
步骤
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12
差不多15－20分钟。牛肉卤汁上色关火。
#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉，懒人做法…卤牛肉的成品图
#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉，懒人做法…卤牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
卤牛肉用牛腱子肉最好吃，筋肉相连口感劲道。
用高压锅先压制10分钟，牛肉九成熟，在用大火收汁上色，牛肉口感好而且节省时间。
老卤就是卤汁每次剩的汤汁。冰箱冷冻保存就是老卤。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.75
克
少吃
糖尿病人群
143.1
大卡
少吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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