#冬至大如年#红烧太阳鱼的做法
步骤
step
1
起锅放入油，把两条鱼并排放在锅里用中火煎
步骤
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2
煎2分钟后翻面继续煎2分钟
步骤
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3
煎至两面金黄后，放入一半的姜丝和辣椒酱在底油上，让油把姜丝和辣椒酱炸一下
步骤
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4
再淋入米醋和红烧酱油
步骤
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5
用小火烧1分钟后，加入剩下的姜丝
步骤
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6
再倒入跟鱼齐平的开水,均匀地撒上1小勺盐后，盖上锅盖焖煮
步骤
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7
煮至汤汁只剩少许时，撒上葱花盛入盘中
步骤
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8
一盘香喷喷的太阳鱼就做好了。
#冬至大如年#红烧太阳鱼的成品图
#冬至大如年#红烧太阳鱼的烹饪技巧
技巧
tips
姜和辣椒酱在油里炸一下可以把它们的味道更好地激发出来并且可以起来去腥的作用，吃起来才会更香
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.63
克
多吃
糖尿病人群
102.8
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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