豆瓣鲜鱼的做法
步骤step
1
五花肉切成丁、郫县豆瓣酱剁碎、准备号葱姜蒜。鲤鱼两面划几刀，抹少量盐和料酒腌制10分钟后，热锅凉油下锅煎至两面微黄，盛出备用
步骤step
2
锅中留少许底油下入肉丁，煸炒出油后，加入花椒大料炒出香味
步骤step
3
下入葱姜蒜炒香
步骤step
4
加入郫县豆瓣酱
步骤step
5
炒出红油，调入糖、 适量酱油 、醋、白酒，添适量的水
步骤step
6
下入煎好的鲤鱼，大火烧开后改中火炖，中间可以翻面，炖煮至汤汁浓稠快要收干。出锅后撒上香菜即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.49
克
多吃
糖尿病人群
91.8
大卡
多吃
减肥人群
6.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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