豆瓣蒸咸鱼的做法
步骤
step
1
自制咸鱼，新鲜豆瓣，咸鱼先用开水泡1个小时，再用冷水清洗，去掉水分
步骤
step
2
热锅凉油，先把豆瓣煸炒一下
步骤
step
3
之后豆瓣放入咸鱼上面，加入姜，干辣椒，料酒，白糖
步骤
step
4
保鲜膜包好，放蒸笼上蒸20分钟
步骤
step
5
时间到了，盘子拿出来，煎出姜和干辣椒，之后放入葱，蒜泥，泡椒，蒸鱼汁油，热油浇汁即可
豆瓣蒸咸鱼的成品图
豆瓣蒸咸鱼的烹饪技巧
技巧
tips
因为咸鱼有咸味，所以这道菜无需放盐
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.8
克
少吃
糖尿病人群
87.1
大卡
多吃
减肥人群
3.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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