豆角炒饭的做法
步骤
step
1
孩子最喜欢吃这种豆子，每次都要求多加些豆子，所以我扒出一小碗，洗净备用，这豆子还不能扒出来的太早，尤其洗后豆子也会氧化变色，最好现吃现扒
步骤
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2
油豆角焯水后过冷水控净水分备用
步骤
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3
油豆角切段儿
步骤
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4
炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常比例为1：1，爆香五香粉和葱花，加入所有食材翻炒，加少许自制黄豆酱翻炒出酱香味，没有黄豆酱最后出锅的时候用生抽调味
步骤
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5
加入适量的水大火烧开，小火炖熟
步骤
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6
大火收汁
步骤
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7
备好剩米饭，最好用筷子将剩米饭打散，更容易翻炒
步骤
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8
加入剩米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味
步骤
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9
出锅。非常美味的豆角炒饭就做好了，爱吃豆子的朋友们不妨试试哦，这可是剩米饭最好吃的做法，我家人都爱吃。
豆角炒饭的成品图
豆角炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆角炒饭最好选择鼓鼓的油豆角，多扒出一些豆豆炒饭才好吃，没有这种油豆角普通豆角一样好吃，那就不需要扒出豆豆了。
2、豆角比较喜荤，肉炖豆角更好吃，不加肉少加一点猪油也很好吃。
3、我家有自制黄豆酱，绿色无污染，非常好的调味料，如果没有就用生抽调味也一样的好吃。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.92
克
少吃
糖尿病人群
328.7
大卡
不吃
减肥人群
33.5
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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