豆角苦累的做法
步骤
step
1
将老豆角洗干净切成小丁备用（尽量切得小一点，吃起来比较方便）
步骤
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2
切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干。
步骤
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3
加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉。
步骤
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4
把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟，就可以出锅了。
步骤
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5
大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，香喷喷的汁儿就调好啦！
步骤
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6
蒸好的苦累装盘浇汁儿，开始享受吧。
豆角苦累的成品图
豆角苦累的烹饪技巧
技巧
tips
每每做这道菜都让我想起小时候，忆苦思甜应该称为我们当代人不能落的一种品质。夏天厌油腻，蒸点儿苦累清清口也不错，一起做来吃吧！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.68
克
不吃
糖尿病人群
120.5
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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