豆角焖面的做法
步骤
step
1
瘦肉切片，豆角去丝，掰成段，洗净
步骤
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2
热锅，放入肥肉，煸出油
步骤
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3
取出油杂，锅底留油
步骤
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4
放入瘦肉，煸出香味。
步骤
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5
一勺老抽上色（我老抽放少了，应该多放点，或者用白糖上色更好看）暴炒均匀
步骤
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6
放入四季豆，煸炒
步骤
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7
少许的生抽
步骤
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8
耗油，翻炒均匀
步骤
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9
倒入开水，没过豆角
步骤
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10
少许盐巴，鸡精，盖上盖子闷煮，再次烧开（颜色有点不够深）
步骤
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11
放入面条，均匀铺上
步骤
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12
盖上盖子闷煮5-6分钟（还放了点老抽）
步骤
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13
搅拌均匀，撒上蒜末
步骤
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14
出锅
豆角焖面的成品图
豆角焖面的烹饪技巧
技巧
tips
炒肉的时候可以用白糖上色，或者老抽多放点，感觉这次颜色不够，味道还是不错的
还有面不要煮太久了，有点陀的感觉
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.01
克
不吃
糖尿病人群
117.5
大卡
少吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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