豆角焖面的做法
步骤
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1
豆角适量，去头去尾，撕去中间的筋，切斜刀块
步骤
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2
大蒜2瓣切小块
步骤
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3
葱一棵，切小段
步骤
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4
肉一小块，切成薄片（肉冻一下，切薄片更容易）
步骤
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5
适量的面，捞一下水备用
步骤
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6
热油锅中放花椒、干辣椒，大火爆香
步骤
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7
香味出来后，去掉花椒、干辣椒，放入肉片翻炒
步骤
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8
翻炒至肉片变色，加入切好的生姜、葱、大蒜
步骤
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9
翻炒均匀，加入适量盐、少许老抽
步骤
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10
倒入豆角，翻炒
步骤
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11
翻炒均匀，豆角变色，加适量水
步骤
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12
豆角最好能事先焯熟，没焯熟的，煮的时候尽量时间长一点，豆角怕生，不怕熟
步骤
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13
加入面条，然后沿锅边加少许热水
步骤
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14
盖上锅盖，焖5分钟左右，开锅盖，搅拌均匀，就可以出锅开吃啦
豆角焖面的成品图
豆角焖面的烹饪技巧
技巧
tips
豆角一定要煮的透透的！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.54
克
少吃
糖尿病人群
102.4
大卡
少吃
减肥人群
5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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