豆角焖面的做法
步骤
step
1
豆角先去除两边的豆筋，再用手掰几下，清洗干净备用，
步骤
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2
猪肉采用的是猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟，
步骤
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3
葱切碎，锅里油热后放入葱花和大料爆香，
步骤
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4
再加入腌好的猪肉，翻炒至猪肉变色
步骤
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5
倒入酱油，继续翻炒至均匀，
步骤
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6
加入豆角，翻炒，放入盐入翻炒，炒至豆角变色，变成漂亮的绿色，
步骤
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7
加入适量的热水，没过豆角就可以了，
步骤
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8
再把切面放在豆角上，转小火慢慢焖大约10分钟左右，
步骤
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9
汤汁基本干了，就可以出锅了，拌一下，味道好赞。
豆角焖面的成品图
豆角焖面的烹饪技巧
技巧
tips
加入热水的量一般没过豆角就可以了，一定要小火，火太大汤汁很快就干了，面条还没熟，容易糊锅。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.37
克
不吃
糖尿病人群
233.6
大卡
少吃
减肥人群
10.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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