豆沙手撕包的做法
步骤
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1
除面粉外的原料入面包机桶
步骤
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2
上面加入高粉、低粉和酵母，启动面包机和面程序30分钟
步骤
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3
面团揉好后，看一下面团的状态，有扩展性，可以撑出膜破口处呈现锯齿状态即可（不用完全扩展状态）
步骤
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4
入温暖湿润处发酵至两倍大，发酵好的面团手指按下去有个圆圆的洞，有轻微回弹即可
步骤
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5
取出排气揉匀，分割成大小一致的9个剂子分别搓圆，加盖醒5分钟
步骤
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6
取一个搓长按扁
步骤
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7
擀成长方形薄片
步骤
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8
用刮刀抹上薄薄一层豆沙
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9
从长边处卷起，叠成两指宽的条
步骤
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10
从中间切开
步骤
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11
两条切口向上叠起
步骤
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12
从一边卷起，尾部藏在底部
步骤
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13
依次做完，摆入烤盘，入温暖湿润处二次发酵至两倍大，烤箱180度预热
步骤
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14
入烤箱、中层。烘烤20分钟即可，
豆沙手撕包的成品图
豆沙手撕包的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤箱的时间和温度仅供参考，要根据自家烤箱脾气来调节。
2、水的用量要根据面粉的吸水量来调节，建议保留10-15克水，看面团状态适当添加。
3、面团不用揉至完全扩展状态，只要有扩展状态就行，这样好塑形。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.6
克
不吃
糖尿病人群
295.1
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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