豆沙酥饼的做法
步骤
step
1
黄油软化后放入盆中拌匀；
步骤
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2
加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用打蛋器搅打到细砂糖基本上融化；
步骤
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3
分两次加入鸡蛋；
步骤
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4
每次都要彻底搅拌到吸收；
步骤
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5
筛入蛋糕粉，用刮刀拌匀；
步骤
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6
把面团分成两份，放在案板上分别擀成薄片；
步骤
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7
再取一些红豆沙，上下铺着保鲜膜，擀成和面片差不多大小的片状；
步骤
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8
把擀好的红豆沙铺在一块擀好的面片上，再盖上另外一块面片；
步骤
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9
切掉多余的边角，整形成为方形；
步骤
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10
用刀先竖着平均切三条；
步骤
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11
再横着平均切三条，成为九块；
步骤
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12
取出一小块，在表面上刷一层蛋液，再取一小块盖在上面，压实；
步骤
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13
其他的几块也是这样处理；
步骤
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14
摆入烤盘，表面都刷一层鸡蛋液，再撒一些白芝麻，送入预热好170度的烤箱中层，大约烤18-20分钟，表面金黄即可。
豆沙酥饼的成品图
豆沙酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、大小可以根据自己的喜好决定，但是每一盘的大小要一致，才能保证上色均匀； /2、如果想要表面上色更金黄，可以用蛋黄液刷表面。
3、中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.51
克
不吃
糖尿病人群
398.8
大卡
不吃
减肥人群
19.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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