豆香红烧猪蹄的做法
步骤step
1
猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒，继续煮5分钟。
步骤step
2
焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。
步骤step
3
热锅放油，将备好的黄豆炒至开花。
步骤step
4
准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用。
步骤step
5
将炒好的黄豆倒入砂锅内。
步骤step
6
锅中加入适量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬制至冰糖全部融化。
步骤step
7
加入猪蹄翻炒。
步骤step
8
越炒颜色越深，炒至猪蹄均匀上色即可。
步骤step
9
加入辣椒、大料等香料炒香。
步骤step
10
沿着锅边喷入料酒,加入酱油（一勺生抽半勺老抽）、盐炒均后加入适量清水煮沸。
步骤step
11
倒入砂锅。
步骤step
12
加盖焖煮一至两个小时即可。（中间要不时翻一下，让其更加均匀上色）
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.29
克
多吃
糖尿病人群
146.1
大卡
少吃
减肥人群
9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
豆香红烧猪蹄相似菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢