豆渣杂粮饼的做法
步骤
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1
我们先来准备好300克的豆渣，这是我早上磨豆浆剩下的。
步骤
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2
豆渣放盆内，加入100克玉米粉，玉米粉就是细细的玉米面，再加上100克的普通面粉。
步骤
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3
用手揉成面团，面团要软硬合适，能够成团就好。由于豆渣的含水量不同，加入的面粉可能也会有不同。如果面团过软可以再加一些面粉或玉米粉调和，如果太硬可以加点水调匀。面团揉好以后，根据自家人的口味，再加入一勺盐调味，再加入1点点的小苏打，也就1克左右就好了，也可以不加。
步骤
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4
用手揉成面团，面团要软硬合适，能够成团就好。由于豆渣的含水量不同，加入的面粉可能也会有不同。如果面团过软可以再加一些面粉或玉米粉调和，如果太硬可以加点水调匀。面团揉好以后，根据自家人的口味，再加入一勺盐调味，再加入1点点的小苏打，也就1克左右就好了，也可以不加。
步骤
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5
把面团揪一小块，用手揉成小圆球，按扁。
步骤
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6
炒锅坐火上，烧热后放入适量的食用油，揉好的杂粮小饼放入锅内，小火慢慢煎至两面金黄。
步骤
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7
出锅装盘即可
豆渣杂粮饼的成品图
豆渣杂粮饼的烹饪技巧
技巧
tips
豆渣的营养丰富，扔掉就太可惜了。豆渣的含水量不同，加入的面粉也不同，鱼儿给出的只是一个参考，如果面团太软，可以适当加一点面粉或者玉米粉调节，如果面团太硬了，可以加一点点水调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.91
克
不吃
糖尿病人群
161.7
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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