炖蛋的做法
步骤
step
1
将蛋清和蛋黄分离。
步骤
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2
把牛奶倒入蛋清里。
步骤
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3
加入白糖。
步骤
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4
加入少许椰子香精，用打蛋器搅打均匀。
步骤
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5
过筛一次。
步骤
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6
表面再撒少许椰蓉。
步骤
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7
容器上要放上盖子，再放入炖锅中，炖锅里的水开后，隔水炖15分钟。
炖蛋的成品图
炖蛋的烹饪技巧
技巧
tips
吃的时候可以淋上一些果酱。判断炖蛋做好没的方法，就是打开盖子后，用筷子头轻轻碰表面，中心凝固即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.12
克
少吃
糖尿病人群
117.5
大卡
少吃
减肥人群
5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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