炖东北酸菜的做法
步骤step
1
酸菜去掉根，分成片洗净控水。
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2
依酸菜帮的厚度，片2至3层后撕开。
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3
片好的酸菜棒能略透明即可。
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4
片好的酸菜放在一起切成细丝。
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5
准备好葱姜蒜，五花肉，花椒八角，虾米。
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6
虾米放入温水中略微浸泡，除去浮灰。
步骤step
7
花椒八角装入茶包，五花肉切薄片，蒜拍扁，姜切片，葱切丝，虾米沥水。
步骤step
8
冷锅放入1茶匙的荤油和1茶匙的食用油后，中小火炒香葱姜蒜。
步骤step
9
放入五花肉煸炒至变色。
步骤step
10
放入虾米和酸菜丝炒至酸味飘出。
步骤step
11
移入砂锅，加汤包，略高过食材的冷水，大火煮沸转至小火，煮1小时。
步骤step
12
最后放入2茶匙鱼露和适量的盐与鸡粉
步骤step
13
盛出即可，如果有腌制的韭菜花，依口味添加，更加美味。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
39.7
大卡
多吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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