炖三白的做法
步骤
step
1
冬瓜洗净，去皮去瓤。
步骤
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2
莲藕洗净削去皮浸泡。
步骤
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3
长山药洗净削皮，再冲洗干净泡入水里。
步骤
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4
姜切成末，香菜洗净切段。
步骤
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5
冬瓜切成块，大小随意。
步骤
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6
莲藕切滚刀块（泡水里），大小和冬瓜相似。
步骤
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7
长山药也切成滚刀块。
步骤
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8
起锅加入水。（不能用铁锅）
步骤
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9
将切好的菜都放进去，姜也入锅，开火，炖一个小时。
步骤
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10
出锅前加入盐和鸡粉调匀，撒上香菜既好。这是炖好的菜。
步骤
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11
装盆的菜。
炖三白的成品图
炖三白的烹饪技巧
技巧
tips
莲藕和长山药在削皮切块后，都要立刻用水浸泡以免氧化变色。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.14
克
少吃
糖尿病人群
45.2
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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