炖酸菜的做法
步骤
step
1
将东北酸菜洗净切丝，皮肚提前用温水泡软，猪肉切片、葱切段、姜和大蒜切片，海虾干可以换成海米或者是新鲜的海虾；
步骤
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2
炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；
步骤
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3
翻炒几下后将泡软的皮肚放入锅中；
步骤
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4
翻炒一会至肉变色出香味；
步骤
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5
将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；
步骤
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6
放入少量淡味生抽；
步骤
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7
将酸菜放入锅中；
步骤
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8
翻炒一会，然后放入韭花酱；
步骤
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9
将海虾放入锅中，将所有食材翻炒几下；
步骤
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10
然后放入足够量的水，酸菜要炖至一段时间，水要多放一些，根据自己口味放入适量盐；
步骤
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11
汤沸腾时转为小火炖至酸菜软烂一些即可，然后放入少量鸡粉；
步骤
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12
将炖好的酸菜盛入汤碗中，再放点香菜，鲜美可口的炖酸菜你喜欢吗？
炖酸菜的成品图
炖酸菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、酸菜要炖至软烂一些才好吃；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.82
克
多吃
糖尿病人群
70
大卡
多吃
减肥人群
6.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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