剁椒鸡翅的做法
步骤
step
1
·食材·
鸡翅 6只、姜蒜末 20g、剁椒 30g
生抽 15g、料酒 10g、葱结 30g
步骤
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2
鸡翅洗净后，每个剁成3块备用
步骤
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3
冷水下锅，放入葱结、料酒
步骤
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4
大火烧开，过凉水备用
步骤
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5
油锅倒入姜蒜沫、剁椒炒香
步骤
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6
炒出香气后倒入鸡块，淋上生抽、盐，翻炒均匀
步骤
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7
将炒好的鸡翅盛盘，移入蒸锅，沸水蒸10分钟
步骤
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8
出锅后，撒上葱花即可
剁椒鸡翅的成品图
剁椒鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡翅每个剁成2-3块大小
2.鸡翅炒匀再放入蒸锅，蒸出来的鸡翅非常嫩滑
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
139.4
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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