剁椒腌青豆的做法
步骤
step
1
青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要， 锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出，晾干。
步骤
step
2
将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒酱加入拌匀即可
步骤
step
3
密封瓶开水烫下晾干。将拌好的青豆装入瓶中， 瓶口盖2层保鲜膜，将盖子盖上，放冰箱冷藏，十天后便可食用了。时间长越入味。
剁椒腌青豆的成品图
剁椒腌青豆的烹饪技巧
技巧
tips
腌的青豆要挑稍老点的，太嫩的不适用。
剁椒可买现成的，回家加些姜蒜盐调味。
吃辣可加小米剁椒或加量辣椒，取用的工具最好无水无油。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.13
克
多吃
糖尿病人群
58.1
大卡
多吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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