剁辣椒炒干鱼的做法
步骤
step
1
干鱼提前泡好沥干、姜切丝、大蒜切块、香菜切段、剁辣椒。
步骤
step
2
放油把鱼煸香，可放料酒或白酒去味提香，煸好后盛出备用。
步骤
step
3
放油，姜丝、大蒜，剁辣椒炒香放鱼继续拌炒五分钟，放盐、放生抽、放少少水煮一下（防止
步骤
step
4
水熬的差不多干，放香菜拌炒一下即可出锅。
剁辣椒炒干鱼的成品图
剁辣椒炒干鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、干鱼要提前泡，以免太硬。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.56
克
多吃
糖尿病人群
128.9
大卡
少吃
减肥人群
10.6
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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