多做一步，牛柳又滑又嫩，味美多汁的青椒的做法
步骤
step
1
牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，我个人喜欢，没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏，加入少量油抓匀，至少搁置半小时，夏天可以放入冰箱。
步骤
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2
线椒三个洗干净，这种辣椒比较辣，不能吃辣可以换成普通的青椒。
步骤
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3
切片，辣椒籽不要去掉，更入味。
步骤
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4
锅内放油，可以多点，油热后下入牛柳迅速滑熟。
步骤
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5
牛柳变色即可捞出来，放置一边待用。
步骤
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6
锅内入油，下入线椒翻炒。
步骤
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7
待线椒稍微变软，放入牛柳。
步骤
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8
放生抽炒匀，出锅前加一点点糖提鲜即可出锅。
步骤
step
9
牛柳味美多汁，来试试吧。
多做一步，牛柳又滑又嫩，味美多汁的青椒牛柳的成品图
多做一步，牛柳又滑又嫩，味美多汁的青椒牛柳的烹饪技巧
技巧
tips
腌制牛柳的时候，一定要放油，这个是牛柳滑嫩的关键。腌制好以后要放置后再炒，时间紧张腌制半个小时，我腌制了大概2个小时，炒出来很嫩很嫩。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.13
克
多吃
糖尿病人群
127.1
大卡
少吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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