儿菜炒牛肉肠的做法
步骤
step
1
从超市买回的儿菜，儿菜一个一个从母体上掰下来，然后处理干净后，放入淡盐水里浸泡10分钟
步骤
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2
把儿菜切成薄片
步骤
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3
锅中煮沸水，放入儿菜片和一点盐焯水
步骤
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4
再次煮沸即可捞出
步骤
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5
提前把牛肉肠切成片，这次的牛肉肠是黑椒味的
步骤
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6
起油锅爆香蒜末
步骤
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7
放入牛肉肠翻炒一下
步骤
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8
接着加入焯水后的儿菜片，翻炒均匀
步骤
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9
加入少许料酒去腥
步骤
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10
加点盐调味，再翻炒片刻
步骤
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11
可以加锅盖焖一会，起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜即可
步骤
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12
科尔沁100%纯牛肉肠
儿菜炒牛肉肠的成品图
儿菜炒牛肉肠的烹饪技巧
技巧
tips
儿菜表面层次多高低不平，比较难清洗，先把表面洗干净后，再放入淡盐水里浸泡一下比较放心
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.84
克
不吃
糖尿病人群
508
大卡
不吃
减肥人群
40.7
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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