番茄炒蛋饼

by 柔蓝水晶 · 0 收藏 · 1162 浏览

工艺炒

口味 茄汁味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋3个 番茄1个 2人份

辅料 others

油 8克 糖 2克 盐 2克 蚝油3克 小葱1克

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创建时间：2019-11-27
番茄炒蛋饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

柔蓝水晶
1463菜谱　36480粉丝

儿子平时最喜欢吃番茄炒鸡蛋，也算是一道快手菜了。不知道大家在做番茄炒蛋的时候，是先炒鸡蛋，还是先放番茄？我以前在做这道菜的时候，通常都是先炒鸡蛋，从锅里盛出来以后，再把番茄放进锅里炒，最后鸡蛋再倒回锅里，确实有时候觉得有点麻烦。其实可以把步骤弄得简单一些，可以一锅就炒出来。

番茄炒蛋饼的做法

步骤 step

将鸡蛋用筷子搅成蛋液。

步骤 step

锅里预热后倒入油，倒入蛋液后，用铲子将蛋液推平。

步骤 step

蛋液半凝固时，放入番茄。

步骤 step

将番茄和蛋饼炒散。

步骤 step

最后加入盐、糖、蚝油拌匀。

步骤 step

撒上小葱。

番茄炒蛋饼的成品图

番茄炒蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.也可以先将鸡蛋摊成蛋饼，盛出后再炒番茄，我是为了省事。
2.炒番茄类的菜肴，一定要放点糖，能中和酸味并提鲜。

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

2.52

克

多吃

糖尿病人群

99.4

大卡

多吃

减肥人群

6.8

克

多吃

高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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