番茄炒冬瓜的做法
步骤
step
1
西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，冬瓜去皮去瓤洗净。
步骤
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2
冬瓜切菱形块，西红柿切块。可根据个人的喜好，西红柿开水烫一下去皮口感更好。
步骤
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3
炒锅加入适量的油，撒少许五香粉、葱花爆出香味，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁
步骤
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4
加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。
步骤
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5
加入适量的水，少许炖两三分钟。
步骤
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6
加入盐、少许生抽、少许红油调味，如果喜欢酸甜口的可以加点白糖，不加红油，随各人喜欢调味。
步骤
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7
出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧，微辣的口感也特别开胃。
番茄炒冬瓜的成品图
番茄炒冬瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、无论是酸甜口味还是微辣的口味，西红柿都可以多放点，色彩更诱人，如果颜色不够浓郁还可以加点番茄酱，不但颜色漂亮，味道也非常鲜美。
2、冬瓜切块，通常不易炒熟，少加点水，炖上两三分钟，刚好炖熟，熟而不烂，口感特别好。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.87
克
多吃
糖尿病人群
47.6
大卡
多吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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