番茄豆腐的做法
步骤
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1
新鲜番茄3个
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2
①用刀在番茄两面划十字型的刀口②两面都要划开③如图划好的番茄④锅中烧开水把番茄放入两分钟划十字的地方就会裂开⑤顺着裂开的地方一撕皮就全部掉啦⑥当然如果不介意番茄皮影响口感和色泽也可以不去皮的 (下面上详细解剖图O(∩_∩)O)
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3
番茄去皮
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4
把去好皮的番茄 切块或片状O(∩_∩)O这步看个人习惯
步骤
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5
番茄切好 点火热锅 锅热倒油 放切好的葱花 爆香后放入番茄 加一勺糖少许盐 大火改小火慢烧 变酱汁后放入适量番茄沙司提色 最后放入山海关豆腐 注意豆腐易碎 下锅前不用切太碎划几刀就可以 开大点火慢慢烧一分半钟转为微火就可以关火 做成 装盘了
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6
此豆腐润滑入口即化缺点易碎 缺点易碎 缺点易碎 (重要的事情说三遍O(∩_∩)O)
步骤
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7
提色 如果不放沙司可以多放些糖
番茄豆腐的成品图
番茄豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
此菜易做 口感甜咸
番茄清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.85
克
多吃
糖尿病人群
51.5
大卡
多吃
减肥人群
2.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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