番茄炖牛腩的做法
步骤
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1
将西红柿划十字刀焯水过凉后,切块备用。
步骤
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2
将牛腩切成块，确保长度宽度要一致，熟成度才能一致。
步骤
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3
将牛腩入锅干煎至变色。牛腩本身的油脂就很丰富，所以不需要放油，以免过于油腻。
步骤
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4
将洋葱放入锅中炒香后，再将香叶、八角、蒜头入锅拌炒。加入番茄入锅。锅中放入酱油、番茄酱、黑胡椒、白胡椒增加香气。
步骤
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5
在锅中加水，水位高度约漫到食材，加入山楂片，盖上锅盖大火煮开转小火炖煮。
步骤
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6
炖约1小时 ,加入胡萝卜土豆，继续炖煮半小时，加盐调味即可
番茄炖牛腩的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
84
大卡
多吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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