番茄炖牛肉的做法
步骤
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1
番茄两只清洗干净，去蒂，然后切成如图斜刀小块，不用去皮哈！
步骤
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2
然后将牛肉切成小块，牛肉是生牛肉提前冷水冲洗干净，然后放入压力锅，加料酒，姜片，盐，压熟了的，所以直接切即可，当然有时间，也可以生牛肉，冲洗浸泡干净，然后切块，慢慢炖！
步骤
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3
干净不粘锅，记得擦干水分，开大火，倒入玉米油，将油烧热，然后下姜片，翻炒几下爆香。
步骤
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4
倒入切好的番茄块，开始翻炒。
步骤
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5
一定要翻炒到出沙，炖牛肉比较入味，颜色鲜艳，比较好看。
步骤
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6
等番茄炒出沙，到诶清水适量，末过番茄块。
步骤
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7
倒入切好的熟牛肉块。翻炒均匀。水一定要加足，尽量不要加第二次。
步骤
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8
盖锅盖，大火将锅里的汤汁烧开，再转小火慢炖15-20分钟。
步骤
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9
炖到时间，加入盐调味，这个根据自己家口味来，所以没有给出具体用量。
步骤
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10
炒匀后再加入一点糖，提鲜，不可少。炒匀后继续小火炖到汤汁略收干。
步骤
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11
牛肉本来就是熟的，所以和番茄炖入味即可，然后出锅，装盘，撒葱花即可，不爱葱花就不撒！
番茄炖牛肉的成品图
番茄炖牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、牛肉用提前煮熟再炖或者生牛肉炖都可以！
2、番茄要炒出沙，更入味。
3、调味很简单，无需其他大料，因为小朋友要吃的！
4、牛肉切小块一点，炖出来更入味！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.85
克
多吃
糖尿病人群
82.1
大卡
多吃
减肥人群
4.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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