番茄红烩牛肉的做法
步骤
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1
红萝卜削皮切片，洋葱处理干净切片，圣女果对半切开。
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2
牛肉逆着纹理切片，小苏打加少许水化开，倒入牛肉片里，加入生抽酱油，充分抓拌均匀，再加入少许淀粉水抓匀，最后淋少许油拌匀腌制20分钟。
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3
选择高档火力，深锅里倒入少许油，稍微加热后放入牛肉片，不要重叠。
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4
牛肉两面煎炒至刚刚变色立刻装出来。
步骤
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5
重新倒入少许油，放入洋葱和红萝卜。
步骤
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6
把洋葱炒到透明，加入圣女果和热水。平时炖菜建议大家备热水，热水可以缩短烹饪时间，也可以避免有些食材热胀冷缩影响口感，还有就是高温的锅倒入大量冷水，比较伤锅。
步骤
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7
加入番茄红烩调料，这里的量比较少，所以只加了半盒，一家人吃的话就加一盒。
加入这类调味的时候，要把火调小，搅拌煮到汤汁浓稠，放入牛肉。牛肉要么炖很久炖到软烂，要么煮到刚刚熟，口感嫩滑，看个人喜好。
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8
牛肉放进去炒匀，大概也就几秒吧，关火放上芹菜就可以啦！
步骤
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9
装上一碗白饭，淋上番茄红烩牛肉酱，不小心就吃多了，真的太满足了！
番茄红烩牛肉的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.94
克
多吃
糖尿病人群
74.9
大卡
多吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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