番茄火锅的做法
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准备好所有的食材。涮火锅的食材可以根据自己和家人的喜好自由选择,注意荤素搭配就可以了。
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吃火锅少不了的就是汤底。将筒骨清洗干净以后,放入家里姜片和葱段的冷水锅中焯水,煮出血沫,清洗干净。
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将焯过水的筒骨放入压力锅内胆里面,加入多一些的清水,开始煲大骨汤底。
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熬大骨汤的时候,来准备火锅的各种配菜。小青菜清洗干净沥干水分。小青菜是涮火锅不能少的蔬菜,鲜嫩脆爽。西蓝花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟。
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油豆腐撕开一道小口子,可以吸收更多的汤汁,吃的时候也不容易烫伤。
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金针菇切掉根部,清洗干净,沥干水分,撕开成小段。
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将玉米剁成小块状。
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香菇用淀粉水清洗干净,表面打花刀。
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将鹌鹑蛋煮熟,然后剥掉外面的蛋壳,放入碗中备用。
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各种火锅丸子
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牛肉卷,这是吃火锅的时候,荤菜类一定要有的一种。
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将大头虾清洗干净,剪掉虾须虾枪,挑掉虾肠,备用。
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所有的涮锅配菜就都准备好啦,来个大集合吧。
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大骨汤煮好以后,倒入火锅里面,放入浓汤番茄火锅底料,搅拌融化。然后将番茄切成薄片,和香菇一起放入汤里,火锅汤底就做好啦。
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接下来就可以开始各种涮涮涮咯。番茄火锅汤底,不用担心上火,连汤都可以喝掉。
番茄火锅的成品图
番茄火锅的烹饪技巧
技巧
tips
1.食材可以根据个人的喜好选择,重要要丰富一些,尽量均衡一些,肉类、菜类、海鲜类、菌菇类都要有。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
3.64
克
多吃
糖尿病人群
93.1
大卡
多吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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