番茄龙利鱼汤的做法
步骤
step
1
食材都准备好，魔芋要选煮熟的，如果不是熟的，则要提前煮熟备用。
步骤
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2
龙利鱼化冻后，洗净切成小块，放入碗中。
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3
在龙利于中加入一勺白胡椒粉
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4
加入一勺料酒
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5
加一勺盐
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6
最后加入一勺淀粉，用筷子拌匀后腌制半个小时。
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7
番茄顶端用刀子画个十字，放入开水锅中烫热后去皮，一半切成丁，一般切成片备用。
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8
魔芋切薄片。
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9
油锅烧热，倒入番茄丁，稍微翻炒。
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10
加入一勺番茄酱，炒至出汁。
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11
加入两碗清水，煮开。
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12
水开后倒入番茄片。
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13
倒入魔芋片，烧开后加入一勺生抽和少许盐调味。
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14
最后将鱼块倒入锅中，煮3分钟左右。
步骤
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15
一边煮，一边用锅铲撇去浮沫，待鱼熟透后就可以出锅了，酸甜开胃的西红柿龙利鱼汤就可以上桌啦！低脂高蛋白，超强的饱腹感，绝对是减肥期间的最佳选择！
番茄龙利鱼汤的成品图
番茄龙利鱼汤的烹饪技巧
技巧
tips
龙利鱼的肉质细嫩，比较容易炒散，所以事先要处理一下，用少许淀粉腌制，在鱼片表面形成一个薄薄的浆衣，吃起来更鲜嫩多汁，且煮制过程中不容易散。
番茄翻炒中加入1勺番茄酱，可增加香气和鲜亮的汤色。
龙利鱼不要久煮，鱼片比较薄，入锅后变色再煮一分钟，熟透就马上盛出。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.64
克
多吃
糖尿病人群
76.2
大卡
多吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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