番茄卤牛肉烩年糕的做法
步骤
step
1
卤牛肉半块提前一天晚上切好。
步骤
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2
年糕一条也是提前一天晚上切片。
步骤
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3
切好的年糕片泡水里防止开裂。
步骤
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4
第二天一早洗好大白菜撕成小块。
步骤
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5
番茄一个洗净切小块。
步骤
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6
锅里放适量油，烧热，倒入番茄翻炒。
步骤
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7
番茄炒出红油后，加入适量开水，煮2分钟左右。如果喜欢番茄味酸味浓一些的，可以加些番茄酱。
步骤
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8
趁番茄汤煮开的时候，洗几根香菜，切几段。
步骤
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9
番茄汤煮开后加入一小勺盐，倒入年糕片再煮一会，煮到年糕片变软。注意，要不时用锅铲扒下底，因为年糕片容易沉店糊锅。
步骤
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10
接着倒入牛肉片，大白菜，继续煮。
步骤
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11
大白菜煮软后，关火，加入香菜。
步骤
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12
最后装碗开吃。吃完暖乎乎上班去。
番茄卤牛肉烩年糕的成品图
番茄卤牛肉烩年糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.想早餐快速搞定，还要营养丰富一些，一定要家里常备一些耐贮藏的菜，一些肉类，菌类等。提前一天晚上准备好费时间的，第二天可以节约很多时间。比如肉类提前切好腌好放冰箱。
2.年糕容易沉底糊锅，要不时搅动。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.2
克
不吃
糖尿病人群
94.8
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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