番茄牛腩的做法
步骤
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1
姜(取拇指盖大小两块)、蒜(取一瓣)切末，番茄切大颗粒的丁，牛腩切块备用
步骤
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2
热锅放少许食用油，油烧热之后下姜蒜末炒出香味
步骤
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3
将番茄丁倒入，炒出红色的汁
步骤
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4
将牛腩稍微煸炒一会，待牛腩发白放入番茄沙司，继续翻炒
步骤
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5
炒至牛腩变色，加入热水，没过牛腩
步骤
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6
将加入的热水烧开后尝一下汤汁，如果觉得太酸可加入白砂糖调味，如果觉得不酸，此步骤可省略
步骤
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7
加入少许黑胡椒粉调味
步骤
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8
加盐之后尝一尝汤汁，比平时吃饭略咸即可
步骤
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9
把调好的牛腩及汤汁一起盛入智能电饭锅
步骤
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10
放入少许石斛
步骤
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11
将智能电饭锅选至粥/汤，时间设置为三小时，按开始之后就可以开始等待美味了。
番茄牛腩的成品图
番茄牛腩的烹饪技巧
技巧
tips
1.老姜可以不用去皮，姜上火，姜皮可以中和一点火气
2.石斛中药店有卖，养胃，也让牛腩更容易软烂
3.如果没有智能电饭锅，也可以用普通砂锅炖，具体做法是，把牛腩盛进砂锅后烧开，然后转小火，炖三小时左右。但砂锅炖需要多加一点水
4.如果想成品更好看，也可以留半个番茄切大片，出锅时铺在上层
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.97
克
多吃
糖尿病人群
85.7
大卡
多吃
减肥人群
2.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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