番茄牛腩米线的做法
步骤step
1
牛腩切块，提前用冷水浸泡1-2个小时去除血水，中途换水1次
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2
葱切段，姜切片，干辣椒洗净备用
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3
西红柿洗净后划十字刀，放入热水中烫一下去掉外皮，然后切块备用
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4
直接将牛腩放入烫完西红柿的水里，加入姜片和料酒焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫和残渣后控水
步骤step
5
另起锅，锅内放一点点的花生油，下葱姜炒出香味后放牛肉煸炒至牛腩吐油
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6
加入一大勺白糖和一大勺的老抽，炒至牛腩上色
步骤step
7
放切好的西红柿，翻炒至西红柿开始出汤汁时，加入适量的开水，然后转至汤锅大火煮开后小火炖1小时左右
步骤step
8
1小时候调入盐和生抽，继续小火炖半小时，然后关火即可食用
步骤step
9
干米线提前用温水泡开
步骤step
10
油菜洗净，香菜洗净后切碎备用
步骤step
11
在汤锅或砂锅内放适量的水(牛肉汤更好)，水烧开后下米线
步骤step
12
待米线基本煮好时放洗好的油菜烫熟即可关火
步骤step
13
将煮好的米线和青菜捞出装盘
步骤step
14
浇上炖好的番茄牛腩，撒上香菜碎就可以吃了。另外特别提示来一勺醋味道更佳哦
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.26
克
少吃
糖尿病人群
92
大卡
多吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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