番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法
步骤
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1
准备好食材。排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜。
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2
排骨切块儿洗净待用。
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3
锅中烧开水，焯一下排骨。
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4
排骨焯出血水，洗净待用。
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5
将排骨放入砂锅中。
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6
加入1500ml水。开大火盖盖儿，将排骨煮开锅。
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7
煮排骨的时间，将葱姜洋葱切好待用。
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8
排骨烧开锅后，打掉浮上的沫子。
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9
加入洋葱、姜、葱，开大火煮开锅。
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10
逐一放入调料，料酒、蚝油、生抽。
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11
再放入花椒粒。盖盖儿改小火炖煮60分钟。
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12
炖好的排骨是这样的颜色。
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13
再放入胡萝卜土豆西红柿块，开大火继续炖煮。
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这时放入盐。
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15
再放上一些番茄沙司。盖盖儿炖煮30分钟。
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16
半小时后汤就煮好了。
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17
关火，撒上小葱和香菜末搅拌均匀，就可以上桌了。
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18
一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了！
番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的成品图
番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的烹饪技巧
技巧
tips
盐最好不提前放，这样排骨不容易烂。喜欢更浓一些的友友可以多放两个土豆，土豆溶解在汤里，浓汤的口感会更好！
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