番茄炝锅面的做法
步骤
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1
食材准备。好吃的金龙鱼活性发酵空心挂面，更易消化，养胃首选。
步骤
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2
处理一下食材，西红柿洗净切小块，鸡蛋打散，小葱切末，姜切末，菠菜摘去黄叶清洗干净撕开。
步骤
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3
先把鸡蛋炒一下。炒鸡蛋有妙招，炒锅放入油烧热后下入打散的鸡蛋液，很快的搅散，就成为块状，油一定要热，鸡蛋才会炒的又软又香。炒好的鸡蛋盛出来待用。
步骤
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4
原锅再加少许油，放入葱姜爆香，再下入番茄翻炒，炒成糊状，加入盐、蚝油和生抽调味。
步骤
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5
再加入适量水煮开，下入一把挂面，开始煮面。
步骤
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6
这个面是空心的，能吸收更多的汤汁，所以面不要放太多，煮大约3分钟做鱼，面变软就可以了。
步骤
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7
最后加入炒好的鸡蛋，再加入焯水之后的菠菜，淋入几滴芝麻油，好吃的番茄炝锅面就做好了。
番茄炝锅面的成品图
番茄炝锅面的烹饪技巧
技巧
tips
1、挂面能吸收更多汤汁，所以煮面加水适量多一点。
2、最后淋入几滴芝麻油，面更好吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.34
克
不吃
糖尿病人群
122.8
大卡
少吃
减肥人群
4.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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