番茄肉片汤的做法
步骤
step
1
锅内烧干水分，倒入葱姜，番茄翻炒，放盐调味，这个时候放盐，可以让番茄很快的出汁。番茄炒至粘稠，倒入适量清水。
步骤
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2
猪瘦肉切成薄片，这可是需要刀功，如果觉得对自己的刀功没有信心，可以放入冰箱冰冻一个小时再切，就会切出很薄的肉片了。放入一个蛋清用手抓匀。如果家人口味重，可以放点盐调味，我家吃菜喜欢清淡，所以就没有放盐。
步骤
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3
再放点红薯淀粉，一定要红薯淀粉，别的淀粉入水会挂不住糊。继续用手抓匀，腌渍一小会。
步骤
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4
锅内水开后，调小火，把肉片均匀的放入锅中，就尽量不要堆在一起，容易黏连。
步骤
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5
小火煮开后，继续煮两分钟，撇掉浮末，放入蚝油，香油提鲜。
步骤
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6
在放入蚝油香油的同时倒入香菜碎，用勺子搅匀即可出锅。
番茄肉片汤的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
多吃
糖尿病人群
109.8
大卡
少吃
减肥人群
4.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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