法式脆肠包的做法
步骤
step
1
把做面包部分除了黄油以外的所有食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐、白糖放进去，以免影响发酵
步骤
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2
揉出粗膜以后，加入黄油继续揉面，直到揉出手套膜就可以了
步骤
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3
面团整理光滑，盖上保鲜膜
步骤
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4
烤箱里面放上一碗热水辅助发酵
步骤
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5
拍一拍面团，发出噗噗噗的声音，戳一个小孔，不回缩就说明发酵好了
步骤
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6
轻轻拍打面团进行排气
步骤
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7
平均分成六等份
步骤
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8
表层整理光滑，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤
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9
面团擀成牛舌状，反过来，光滑的一面朝向下面
步骤
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10
加入芝士，放多少可以根据自己的口味来决定
步骤
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11
加黑胡椒。黑胡椒粉建议研磨粗粒的，这样吃起来口味更丰富
步骤
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12
放入香肠，包紧
步骤
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13
表层喷上一层清水，再裹上一层芝士粉
步骤
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14
放入烤盘，盖上一层保鲜膜，放入烤箱再次发酵至2倍到2.5倍大
步骤
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15
发酵好以后，表层割上两刀
步骤
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16
再依次放入预热好的烤箱，180度烤14分钟
法式脆肠包的成品图
法式脆肠包的烹饪技巧
技巧
tips
里面有香肠，所以不建议冷冻保存，建议两天吃完
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.88
克
不吃
糖尿病人群
258.9
大卡
少吃
减肥人群
7.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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