法式面包的做法
步骤
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1
除葡萄干和核桃肉外，先加液体，再加盐和蜂蜜，再加面粉，最后面粉上挖个小洞倒入酵母，用厨师机先低速后高速搅打混合均匀
步骤
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2
称好葡萄干和核桃肉放碗中备用
步骤
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3
面团搅拌至能拉出锯齿膜时倒入葡萄干和核桃肉
步骤
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4
取出面团，分成均匀的两团揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
步骤
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5
把面团用擀面杖擀成20cm*20cm的面片
步骤
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6
从一侧卷起，封口朝下置于烤盘内，启动发酵模式发酵40分钟
步骤
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7
约莫发酵至1.5倍大小
步骤
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8
醒发好以后，筛上少许面粉，用锋利的刀小心割出表面纹路，此时面团很柔嫩，请温柔相待
步骤
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9
放入预热好的烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置190度烤25分钟左右至面包完全上色既可
法式面包的成品图
法式面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、法式面包口感较硬、粗糙，咬起来有嚼劲，其实比较适合减肥人士食用。
2、果仁可以根据自己的喜爱进行调整，面粉可替换成全麦粉，效果更佳。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.17
克
不吃
糖尿病人群
249.2
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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